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DIY: Weihnachtlicher Lebkuchensirup
Lebkuchen zum Trinken – klingt wie ein Traum, den unser selbstgemachter Lebkuchensirup wahr macht. Ob im Kaffee, auf Pancakes, im Porridge oder als raffinierte Zutat für Desserts – der weihnachtliche Sirup verleiht jeder Kreation eine festliche Note. Besonders in der Adventszeit sorgt er für gemütliche Genussmomente und eignet sich auch wunderbar als Geschenk.
Zutaten
Für 750 ml brauchen Sie:
- 750 ml Wasser
- 400g brauner Zucker
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- Vanilleextrakt
- Glasflaschen mit Bügelverschluss
- Topf
- Nach Bedarf Etiketten und Schleifenband
So geht's
Zuerst verrühren Sie in einem großen Topf das Wasser gemeinsam mit Zucker, Zitronensaft und allen Gewürzen.
Bringen Sie die Flüssigkeit auf höchster Stufe zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze dann auf eine mittlere Stufe
Lassen Sie den Sirup ca. 15-20 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln.
Füllen Sie den fertigen Lebkuchensirup noch heiß in die Flaschen ab.
Die abgekühlten Flaschen können Sie nach Belieben mit Etiketten und Schleifenband aufhübschen.
Tipp: Kühl und dunkel gelagert, ist der Sirup mehrere Monate haltbar. Angebrochene Flaschen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und zeitnah verbraucht werden.
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